Descrizione
Fermentazione alta, color ambra, toni caldi, schiuma fine e compatta, aspetto velato, frizzantezza decisa, corpo rotondo e gusto articolato, decantata a freddo e rifermentata in bottiglia.
Viene brassata con l’ impiego di avena e frumento crudi, malto caramello e luppoli pregiatissimi.
Va servita in ampio calice a 9/11 °C.
Ha gusto in evoluzione e va conservata in piedi a temp. < 25°C.
Si presta all’affinamento in cantina.
Francesco Malagnini (proprietario verificato) –
Una meraviglia… Davvero una birra di qualità!!